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RSS订阅- 2010-03-09 23:27:36教你怎样识别葡萄酒瓶上的标签
- 现在有越来越多人喜欢上喝进口红酒了，但是对于上面的标签却不能详细识别。假设你在葡萄酒店里想买没尝试过的酒，除了酒瓶上的标签，你没有其它信息可供参考。那么标签上的信息会给你些指点吗？下面是一些普遍性的建.... [阅读全文]
- 来源：中华酒文化网作者：中级评酒师评论：
- 2010-02-20 18:35:57传统的中国菜如何搭配葡萄酒
- 现在有很多人喜欢上喝葡萄酒，但是葡萄酒与食物搭配也是一门有趣的学问 菜肴与葡萄酒的搭配基本上可以遵循的传统方法是：清淡的葡萄酒配清淡的素菜；白葡萄酒配海鲜；红葡萄酒配.... [阅读全文]
- 来源：顶峰网作者：中级评酒师评论：
- 2010-02-20 10:58:10红酒的储存方法
- 随着现代人的物质和文化水平的不断提高，人们越来越注重身体的健康了，都说喝红酒有益身体健康，但是怎样保存红酒也需要一定的方法的。下面就介绍几种红酒的储存方法 保存葡.... [阅读全文]
- 来源：中华酒文化网作者：酒水先生评论：
- 2010-02-18 17:13:34家庭自制葡萄酒的方法
- 八月九月份正是葡萄大量上市的季节，如果喜欢喝葡萄酒的人可以尝试一下自己在家中制做葡萄酒，这样既经济实惠，又能增加成就感。现在中华酒文华网的小编介绍一种在家自制葡萄酒的方法，.... [阅读全文]
- 来源：万能导航网作者：酒水先生评论：
- 2010-02-18 12:41:22识别假劣葡萄酒
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假劣葡萄酒，常以精美的包装、低廉的价格，还有售酒者热心的推荐，来取悦消费者。这对于缺乏葡萄酒鉴别知识，又贪图便宜的消费者而言，不得不说是一种极大的诱惑。善良的人们可能不会想到，在这看似迷人的外表背后，却隐藏着虚假与丑恶。
以前我们可能会有这样的天真想法，以为市场上流通的食品，有国家工商卫生部门的监管，质量上一般不会有什么问题。事实绝不这么简单，现在的伪劣产品也在升级，绝不是以前的“三无产品”了，不但“三证俱全”，并且造假者也会以合法的身份，合法的形式出现。造价手段也不断升级，不仅有高科技参与，而且手法也比较隐蔽，“三鹿奶粉事件”足以说明这一点。
.... [阅读全文] - 来源：作者：评论：
- 2010-01-30 18:32:14中华美酒文化
- 酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵。它炽热似火，冷酷象冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔；它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷；它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢.... [阅读全文]
- 来源：中华酒文化网作者：佚名评论：
- 2009-10-16 08:47:00香槟酒“香”从何来？ 气泡中的芳香化合物
- 万能导航网讯：欧洲研究人员2009年9月28日公布研究成果称，香槟酒的扑鼻香味主要来自香槟酒气泡破裂时释放出来的芳香化合物。这项研究成果将发表在28日出版的美国新一期《国家科学院学报》上。
法国兰斯大学、德国慕.... [阅读全文] - 来源：中华酒文化网作者：佚名评论：
- 2009-09-06 18:34:52鸡尾酒特点
- 鸡尾酒经过200多年的发展，现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物。虽然种类繁多，配方各异，但都是由各调酒师精心设计的佳作，其色、香、味兼职备，盛载考究，装饰华丽、圆润、协调的味觉外，观色.... [阅读全文]
- 来源：中华酒文化网作者：酒水先生评论：
- 2009-09-06 18:33:34鸡尾酒由来
- 一天，一次宴会过后，席上剩下各种不同的酒，有的杯里剩下1/4，有的杯里剩下1/2。有个清理桌子的伙计，将各种剩下的酒，三、五个杯子混在一起，一尝味儿却比原来各种单一的酒好。接着，伙计按不同组合一连几种，.... [阅读全文]
- 来源：中华酒文化网作者：酒水先生评论：
- 2009-09-06 18:32:27鸡尾酒
- 鸡尾酒是指两种或两种以上的酒和果汁、香料等混合而成酒就叫鸡尾酒，多在饮用时临时调制。
鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龙舌兰（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisk.... [阅读全文] - 来源：中华酒文化网作者：酒水先生评论：
- 2009-09-02 17:10:13龙舌兰
- 龙舌兰（Tequila）
龙舌兰酒译名提吉拉，它结合了古印地安文化以及西班牙文化的结晶，它采收自一种叫龙舌兰的植物（Agave Plant）中的汁液精馏而得的酒，产自墨西哥提吉拉村。
龙舌兰又分两类，其中他们有一种很.... [阅读全文] - 来源：中华酒文化网作者：酒水先生评论：
- 2009-09-02 17:09:37金酒
- 经过多重蒸馏之酒精配以杜松子、莞荽种子及多种香草，调制出香味独特的哥顿金酒。
金酒是英伦的国饮。
一七六九年，阿历山大.哥顿在伦敦创办其金酒厂，开发并完善了不含糖的金酒，将经过多重蒸馏之酒精配以杜松.... [阅读全文] - 来源：中华酒文化网作者：酒水先生评论：
- 2009-09-02 16:55:21芝华士
- 芝华士十二年威士忌的特佳酒质，已成为举世公认衡量优质苏格兰威士忌的标准。其高贵银箔纸盒装潢，更是人所共知。十二年陈酿的芝华士十二年威士忌，品质永远保持水准，成为有史以来声誉最高的苏格兰优质威士忌。时至.... [阅读全文]
- 来源：中华酒文化网作者：酒水先生评论：
- 2009-09-02 16:53:33人头马VSOP
- 贵为特优香槟干邑专家，人头马一直被誉为干邑品质、形象和地位的象征。
1724年，雷米·马丁(Moniseur Remy Martin)创立了人头马酿酒厂。产自法国西部夏朗德葡萄种植区的“生命之水”，由于品位独特卓越，.... [阅读全文] - 来源：中华酒文化网作者：酒水先生评论：
- 2009-08-24 19:00:26酒文化与文化酒
- 酒就是酒，原本应和文化无太大的关系，但喝的人多了，便以酒为媒，演绎出许多有关酒文化的事来。特别是那些文人墨客，在酒的刺激下，酒后说了许多平时不敢说的话，干了那原本不曾敢干的事，酒后的诗词歌赋、酒后的放.... [阅读全文]
- 来源：中华酒文化网作者：酒水先生评论：
- 2009-08-21 11:53:57美酒
- 酒的品种繁多，就生产方法而论，有酿造酒（发酵酒）和蒸馏酒两类。酿造酒是在发酵终了稍加处理即可饮用的低度酒，如葡萄酒、啤酒、黄酒、青酒等，出现较早。蒸馏酒是在发酵终了再经蒸馏而得的高度饮料酒，主要有.... [阅读全文]
- 来源：中华酒文化网作者：酒水先生评论：
- 2009-07-19 16:57:48洋酒拾遗
- 提起白兰地、威士忌、香槟酒，这名字您一定很熟悉，但您知道这些洋酒是怎么来的吗？下面介绍几种常见洋酒的来历，以飨读者。 白兰地 世界著名佳酿白兰地，原产于荷兰。现在，一般以葡萄为原料，通过.... [阅读全文]
- 来源：中华酒文化网作者：酒水先生评论：
- 2009-07-16 14:54:47黄酒是谷物酿造酒的统称
- 什么是黄酒，一直没有一个明确的定义，该文从根本上介绍了黄酒的发展史及其由来，并详细的讲述了黄酒应该属于什么酒等，详细情况请看下文 黄酒属于酿造酒，酒度一般为15度左右。 黄酒，顾名思义是黄颜色的酒。.... [阅读全文]
- 来源：中华酒文化网作者：酒鬼评论：
- 2009-07-15 17:44:15白酒文化与时尚化营销
- 酒文化到底是什么? 白酒历史源远流长，在中国人的传承中，白酒有着特殊的地位。一部中华文明史，处处飘溢着浓郁的酒香。酒，一直是庆典、祭祀、表达尊崇、抒发情感的最好载体。 所以，酒文化是体验和.... [阅读全文]
- 来源：中华酒文化网作者：酒水先生评论：
- 2009-07-08 07:49:18酒要怎样保存
- 酒要怎样保存一、白酒。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。二.... [阅读全文]
- 来源：中华酒文化网作者：酒水先生评论：
- 2009-06-27 07:48:14酒瓶的开瓶小技巧
- 不同的酒有不同的开启技巧,掌握着些技巧会让你正确的开瓶而不至于闹出笑话,下面就按照正确的方法和步骤,详细的介绍一下,如何开瓶…… 首先用刀片割开瓶口的封签。用布擦拭瓶口。
然后，用螺旋型的开瓶.... [阅读全文] - 来源：中华酒文化网作者：佚名评论：
- 2009-06-19 11:27:38中国酒的基本分类
- 我国有悠久的酿酒历史，在长期的发展过程中，酿造出许多被誉为「神品」或「琼浆」的美酒。著名唐代(618-907)诗人李白、白居易、杜甫等都有脍炙人口关于酒的诗篇流传至今。据历史记载，中国人在商朝时代(约3,700年.... [阅读全文]
- 来源：中华酒文化网作者：中级评酒师评论：
- 2009-06-19 10:58:19中国黄酒的分类
- 黄酒是我国特有的传统酿造酒，至今已有三千多年历史，因其酒液呈黄色而取名为黄酒。黄酒以糯米、大米或黍米为主要原料，经蒸煮、糖化、发酵、压榨而成。黄酒为低度（15%-18%）原汁酒，色泽金黄或褐红，含有糖、氨.... [阅读全文]
- 来源：中华酒文化网作者：中级评酒师评论：
- 2009-06-19 10:53:32葡萄酒的分类详解
- 所谓"葡萄酒"就是泛指由新鲜葡萄经发酵而产生的酒精性饮料。依其不同的特性，又可分为五大类： 1、白葡萄酒： 由白葡萄或红葡萄去皮酿制而成。可分甜的和不甜的。 若为不甜的白酒，其适饮温度为10~1.... [阅读全文]
- 来源：中华酒文化网作者：中级评酒师评论：
- 2009-06-16 14:41:52优质红酒白酒品评 各有专攻
- 6月7日，荣宝第64期艺术品拍卖会上，一瓶1959年出厂的茅台酒拍出了25.5万元的天价。本次拍卖方共推出6瓶陈年茅台，落槌价共计37.3万元。金融危机下，拍卖公司试水白酒市场，打开了国内酒类投资市场的渠道。 .... [阅读全文]
- 来源：中华酒文化网作者：酒水先生评论：
